Tortillasnipper

Disse tortillasnippene er knallgode, og passer for eksempel som forrett til grillmaten eller som kveldssnacks.

Til 2-4 peroner trenger du:

• 8 små tortillalefser
• 100 g fetaost
• 3 ss creme fraiche smakt til med paprika/chili
• 1 liten rødløk
• 1 dl svarte oliven
• 2 dl modnet ost (f.eks. jarlsberg), revet
• litt nykvernet pepper

Slik gjør du:

1. Smuldre fetaosten og bland den med creme fraiche, finstrimlet rødløk og hakket oliven.
2. Fordel røren på 4 av tortillalefsene. Dryss på den revne osten, ca 2 cm fra kanten så det ikke flyter utover under grillingen. Kvern litt pepper over. Legg en tortillalefse oppå hver av de fylte.
3. Grill lefsene i grillpanne, på utegrillen eller i vanlig stekepanne (pensle da litt olivenolje på lefsene), et par minutter på hver side. Skjær lefsene i snipper og server dem varme.

Vinforslag: Corte Giara Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2007 (129,90)